Anfang August hat die Sauerteigbackstube „Brotalgut“ am Fischmarkt in Konstanz neu eröffnet. Die Inhaber Nora und Jörn Ridder begrüßen Kund*innen seither jeweils dienstags, donnerstags und freitags von 12 bis 18 Uhr in der Salmannsweilergasse 4 mit ihren frischgebackenen Spezialitäten. Neben Broten, Seelen und Baguettes gibt es in dem kleinen, von Vater und Tochter gemeinsam geführten Familienbetrieb, auch süße Backwaren wie Zimtschnecken oder Brioche.
